Jedes Rezept ist eine Komposition aus Aromen, die alle Sinne anregt. Ein exzellentes Gericht nimmt seinen Anfang mit besten Zutaten, duftenden Aromen und rhythmischer Messerarbeit. Ein Rezept von Wajos (mit Elenakocht) ist ein Anstoß, doch erst durch Fantasie wird es zu einem Meisterwerk. Die Harmonie aus Aromen, Texturen und Kochtechniken verwand